美味しい匂いが漂う料理

どんな料理を?と立ち止ますほど!

外を歩く人がここの家の料理は?と思うほど美味しい香り。

季節は今、今の季節だから作れる美味し料理です。

新玉ねぎは軟らかくて美味しい

トマトは路地物で少しの酸味と完熟の甘さがマッチしていて美味しい!」

手のひら1枚の!!

総合医療医の田中先生からのことば。一日手のひら一枚の蛋白質をと言われ意識しています。  鶏肉は蛋白質が多く、まして胸肉料理しやすい。ささみでもOK.

そして乳製品も必要と言われていますが、今回の料理ではバターも使います。

鶏肉をジューシーにするコツ

先日鶏肉をぱさぱささせない料理を紹介していました。すぐにメモを取りました。例えばゆでる時お湯の中に肉を入れるのではなく水から入れると、なんとジューシイの鶏肉になるという。

そしてこの料理はなんと水の中からのスタートですから鶏肉も柔らかく美味しくできます。

冬とは違いますが鍋にて作り卓上に置いてもよいし、またはスープカップに入れてパンとの相性も良く、栄養もある素敵なスープとしておもてなしにも使えます。

お酒を飲まれる方にはお酒の友として温かなものを体に入れて一緒に食べることもお勧めです。

季節の旬な食べ物は体にも良い。

リコピンとは

トマトはリコピンと言う成分が含まれそのリコピンとはカロテノイドの一種で、トマトやすいかに多く含まれている赤色の天然色素です。
強力な抗酸化作用を持ち、体内で発生する活性酸素を除去する働き、悪玉(LDL)コレステロールの酸化を防ぐことから、血流を改善する、生活習慣病を予防する効果が期待されています。

その効力はβ-カロテンの2倍以上、ビタミンEの約100倍にも匹敵します。

肥満の人にはうれしいい働き、リコピンの血流改善作用は代謝の活発化につながるため、肥満を予防する効果もあるという。

これだけの効果があるものを美味しいく食べ、体に良ければと思います。

玉ねぎの栄養については以前触れたことがありますので振り返って確認してほしいです。

美味しいレシピ

マトとたまねぎの栄養たっぷりスープ

レシピを紹介します

材料

玉ねぎ・・・大1個ー→4輪切り

トマト・・・・大2個ーー>輪切り

鶏むね肉・・・・1枚–ーー>一口切り

バター・・・・・25g

塩、コショウ・・・少々

水・・・・・・200cc

作り方

1、鍋に玉ねぎの輪切りを並べる。

2、鍋にに玉ねぎの輪切りを入れる

3、トマトの輪切を上に並べる

4,交互に入れ塩コショウして残りコンソメを少々振り入れ水200㏄を入れ加熱する

5,すべてに火が通たら出来上がり。味を調える。

Follow me!

美味しい匂いが漂う料理” に対して1件のコメントがあります。

  1. セフィママ より:

    すごい、タイムリーにヒットしました(^^)
    早速作ってみます。
    ありがとうございます。

    1. kinukot より:

      セフィママさん!
      訪問有難うございます。おつくりになりましたか?きっと好みの味に出来上がったことと思います。トマトの栄養と、玉ねぎの栄養と、鶏肉の蛋白質、バターの乳製品すべての栄養が一度に採れるレシピで、多くの方に喜んでいただいています。美味しかったらこのページ紹介してくださいね!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です